布朗尼

布朗尼的做法与步骤

1. 1.

   烤箱160度，将核桃仁有碎有整平铺烤香烤熟，约10分钟。

2. 2.

   都说要无盐黄油，我觉得无所谓。黄油微熔后稍打发一下。

3. 3.

   另选一干净容器，将巧克力粉加入牛奶中，再加入朗姆酒，用橡皮刮刀和匀成巧克力酱，朗姆酒和牛奶可根据自己喜好增减，我觉得15克酒可以了，不然吃完开车会成酒驾了。

4. 4.

   将和好的巧克力酱缓缓加入到打好的黄油中，拌匀。不强求像戚风一样翻拌。

5. 5.

   倒入砂糖，拌均。

6. 6.

   分三次倒入蛋液，拌匀。

7. 7.

   筛入面粉，拌匀。

8. 8.

   我选的是8寸方型烤盘。在烤盘内平铺锡纸，将和匀的面糊先倒一半于烤盘中，用橡皮刮刀抹匀，均匀撒入一些碎核桃仁（留一些整的），而后再倒入剩下的面糊继续抹平，将整核桃仁嵌入表面。

9. 9.

   上下火180度预热后，将烤模水浴至中下层烘烤20分钟。再移至中层，上下火150度10分钟烘烤。

10. 10.

    取出冷却后至冰箱冷藏。