小炒牛蛙

小炒牛蛙的做法与步骤

1. 1.

   牛蛙洗净，剁块。姜切片，葱切小块，蒜切小块

2. 2.

   油比平常炒菜略多一点，油热后下干辣椒煸香，然后放葱姜蒜煸香。放点十三香继续煸。然后把小青朝天椒放进去炒

3. 3.

   牛蛙滤干水，放锅里快速翻炒，火要大。然后喷料酒，海鲜酱油，糖快速翻炒，最后把青椒放里炒，少放些盐，最后浇一些事先炸好的辣椒油就出锅了！