豆腐脑

豆腐脑的做法与步骤

1. 1.

   先将香菇洗净，用温水加少许糖浸泡香菇；黑木耳用水泡发

2. 2.

   将泡软的香菇、黑木耳、姜、葱切成丝

3. 第3步.

   热油锅，放入八角，用小火慢慢煸出香味，倒入姜葱丝炒香

   
4. 第4步.

   然后加入香菇丝、黑木耳丝炒1分钟

   
5. 第5步.

   倒入泡香菇的水盖过食材，加入适量生抽、老抽，少许盐煮开

   
6. 第6步.

   再慢慢沿着锅边淋入生粉水勾芡，用勺子搅拌，煮到汤汁浓稠关火。

   
7. 第7步.

   将内酯豆腐装入碗中，浇上浓汤汁，淋入香油，撒上葱花即可