香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   龙虾剪头，去肠子，洗净沥干

   
2. 2.

   准备辅料，黄瓜切段

3. 3.

   辅料

4. 第4步.

   依次是料酒、老抽、白糖、啤酒及大料，食盐、南德调味料等常用调料就不提了

   
5. 第5步.

   热油，大料下锅，出味后下虾子

   
6. 第6步.

   翻滚吧小龙虾

   
7. 7.

   烹煮两分钟后放入约两勺白糖，陆续放入花椒，喜麻辣口味可多放花椒

8. 第8步.

   翻炒半分钟后加入料酒、老抽及食盐。食盐要适量多加一些，汤味以过咸为好，汤汁一般咸虾子会偏淡，继续翻炒后加入南德调味料两勺。

   
9. 第9步.

   翻炒一分钟后加入一瓶啤酒，然后放入鸡蛋

   
10. 第10步.

    翻滚吧舌尖上的辅料，加入黄瓜大葱等

    
11. 第11步.

    此时一个小朋友等不及了在找吃的，呵呵

    
12. 第12步.

    盖上锅盖，焖煮5分钟

    
13. 13.

    五分钟分钟后可开锅翻炒，同时将鸡蛋外壳敲破，让汤汁入味，如虾子多可再家半瓶啤酒继续煮。加入味精或鸡精

14. 第14步.

    黄瓜软了就起锅