清新小泡芙
清新小泡芙的做法说明
意大利经典甜品。
那惊人的松脆来自完美的工艺。严格控制面团在烤箱中膨起的过程，追求让人兴奋的松脆喜悦。
小巧玲珑的身材，厚实饱满的内心是泡芙的灵魂，更是甜点师一生追求的独特味道。
夹层奶油释放交织出来醇厚口感，总会让你念念不忘。
清新小泡芙的做法与步骤
- 第1步.
（先制作酥皮）黄油软化混合糖粉，黄油和糖粉拌至细腻
- 第2步.
将低筋面粉加入1中，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉即可。
- 第3步.
用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，方便切，太硬也不行。
- 第4步.
（现在开始做泡芙，开始预热烤箱哦）牛奶、黄油和糖混合。加热至沸腾，沸腾1分钟之后。
- 第5步.
加入过筛的低筋面粉，熄火，快速搅拌至至无颗粒。
- 第6步.
装入裱花布袋，在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细。
- 第7步.
酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用，如果切起来很碎，可以先放一下回温。
- 第8步.
在挤好的泡芙上盖上酥皮。放入预热好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟。
- 第9步.
美味诞生。
