蜂蜜米戚风
蜂蜜米戚风的做法说明
方子出自《用米做的蛋糕 面包 饼干》 台湾人写的书。好奇尝试下～ 做出来的蛋糕口感不错，很软。 原方子是8寸戚风模，6寸乘0.6。 我没用沙拉油，用的玉米油。
蜂蜜米戚风的做法与步骤
- 1.
沙拉油加热到60度。
- 2.
材料B拌入沙拉油中，再将材料C筛入拌匀，拌入粉类时会呈现分离状态是正常的，最后加入蛋黄拌匀就会光滑了。
- 3.
蛋白中分三次加入细砂糖，打发至9分发（蛋白拿起时前端稍微弯曲）
- 4.
将打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中切拌匀。
- 5.
入模，震一下，入烤箱。 上火200度，下火150度，约25分钟。
- 6.
出炉，震一下，马上倒扣。
小贴士
若用圆形模，以上火180度，下火160度 （全火180度）烤25-35分钟（视模具大小）。
猜你喜欢的菜谱
香蕉戚风蛋糕——果味戚风第二弹
“蒸” 玉米面粉戚风蛋糕（适合家中没有烤箱的朋友 比电饭锅版本的戚风蛋糕简单且成品更优）- “蒸” 玉米面粉戚风蛋糕（适合家中没有烤箱的朋友 比电饭锅版本的戚风蛋糕简单且成品更优）
抹茶戚风（青井老师的戚风）
「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）蜂蜜米酒抹茶戚风~14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模大米胡萝卜黑芝麻蜂蜜米饭 宝宝吃得香超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕
