青椒红烧排骨

青椒红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   1. 锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用

2. 2.

   排骨倒入锅中，加入老抽和糖炒至均匀上色

3. 3.

   锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料（香葱、姜片、盐1/2小匙、生抽1大匙、料酒1大匙）

4. 4.

   大火煮开后，加盖小火焖煮40分钟。将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

5. 5.

   最后把白灼青椒加入煮好的排骨翻炒几下即可。