猪肉汉堡

猪肉汉堡的做法与步骤
- 1.
洋葱切丁,锅里加油,炒熟。
- 2.
鸡蛋打散,加入肉糜中,其他调味料都加入。
- 3.
使劲搅拌上劲。加入洋葱丁继续搅拌。
- 4.
取半个手掌的量,左右手轮流甩掉一下,粘上面包糠。
- 第5步.
平底锅里倒入适量的油,把肉饼放入煎。等边缘变白翻面。等肉饼变厚蓬起来再煎一分钟就可以出锅了。

小贴士
面包糠的作用是锁住肉汁,形成脆壳。这个做法偏日式。没有的话也可以,就偏美式。
我的方子里没有加其他的调味品,喜欢其他味道的可以调个番茄汁或者黑胡椒汁或咖喱倒上去增味。

洋葱切丁,锅里加油,炒熟。
鸡蛋打散,加入肉糜中,其他调味料都加入。
使劲搅拌上劲。加入洋葱丁继续搅拌。
取半个手掌的量,左右手轮流甩掉一下,粘上面包糠。
平底锅里倒入适量的油,把肉饼放入煎。等边缘变白翻面。等肉饼变厚蓬起来再煎一分钟就可以出锅了。

面包糠的作用是锁住肉汁,形成脆壳。这个做法偏日式。没有的话也可以,就偏美式。
我的方子里没有加其他的调味品,喜欢其他味道的可以调个番茄汁或者黑胡椒汁或咖喱倒上去增味。