腊肠蚕豆

腊肠蚕豆

腊肠蚕豆的做法说明

红绿相间，色泽鲜艳，清香鲜嫩，回味甘甜。是春季时菜之一

腊肠蚕豆的食材和调料

腊肠	1根
鲜嫩蚕豆	300G
精盐	1小勺
白糖	1小勺
鸡精	少量
食用油	30ML
淀粉	10G

腊肠蚕豆的做法与步骤

1.
蚕豆去壳，在沸水中焯一下。香肠切片
2.
锅中火烧热，下油七成热时倒入蚕豆，煸炒约10秒，下香肠片，再煸炒约1分钟，加白糖和盐，加水量水，烧1分钟左右加入鸡精，用湿淀粉调稀勾芡，炒匀盛盘即可

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