肉切块，加生姜、盐、酱油腌制两小时
炒锅放油，放入花椒、麻椒、辣椒烹香，下肉煸炒，不停的翻炒，等肉的水份炒干后加入啤酒没过肉煮
等水份剩少许时，加入洋葱、芹菜炒至入味，最后要不停的翻炒，以免粘锅，出锅前放入香菜即可
啤酒烧鸭腿啤酒果冻煮啤酒（热啤酒）啤酒肉（啤酒五花肉）脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！
