寿司
寿司的做法与步骤
- 第1步.
煮好米饭，趁热用寿司醋拌匀米饭
- 第2步.
把两个鸡蛋打散，加入1/2小勺生粉搅匀，热油锅，倒入蛋液摊成薄皮，用小火两面煎至微黄
- 第3步.
将所有食材切成和紫菜差不多长的条
- 第4步.
将紫菜放在寿司帘上，双手沾水把米饭铺平在紫菜上，上下留点不铺米饭，这样以便好卷起
- 第5步.
铺上蛋皮、火腿、萝卜条、黄瓜条、泡菜
- 第6步.
用寿司帘将米饭卷起，边卷边压，多卷几下固定好形状
- 第7步.
用锋利的刀沾上水，将卷好的紫菜卷切成1cm厚度的圆块
- 第8步.
切好的寿司码入筐内，可以随意沾上蕃茄酱或沙拉酱享用
小贴士
1、米饭要趁热用寿司醋拌匀，透凉后再铺
2、铺米饭的时候双手沾水再铺开，起防粘的作用
3、切寿司将刀沾水切开，比较好切，寿司不会变形，也能起防粘的作用
4、蛋液加点生粉，煎蛋的时候比较容易定形，不会碎
