海绵轻芝士蛋糕

海绵轻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将芝士，牛油，牛奶隔水融化，过筛。

2. 2.

   蛋黄加入1中，用手动打蛋器搅勻。

3. 3.

   低粉和玉米淀粉过筛，加入2中。搅勻。

4. 4.

   柠檬汁加入蛋白中，分三次加入糖，打成蛋白霜。

5. 5.

   将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，十字刮，不能打圈。

6. 6.

   将蛋白糊倒入模具中。

7. 7.

   水浴法，上下火160度，四十分钟。