葡萄干吐司

葡萄干吐司的做法说明

配方是来源于新浪博主快乐阳光lvy公布来自台湾的陈明理老师的方子。
试做了2个真的非常好吃！
450g的吐司，2个

第1步.
将中种材料全部混合放入面包机内，搅拌成团，发酵至3倍大。
第2步.
将主面团除黄油外全部放入面包机搅匀，再将中种面团撕成小块放入搅至面团表面光滑后，放入黄油搅拌，和面程序走完后，再选择一次和面，在和面程序结束前2分钟加入葡萄干，搅至面团完全阶段。（这个天温度高了，在和面时要将面包机盖子开开，可以散热。）面团盖上盖子醒30分钟。
3.
取出面团，均分为四份，分别滚圆松弛15分钟。
4.
将松弛好的面团分别擀开，并卷成圆筒状。每2个面团整理好放入吐司模中，共2个吐司模。
第5步.
进行最后发酵至模型的9分满，入预热好180度的烤箱内，烤45分钟，即可。
第6步.
看看两种造型的吐司！
第7步.
拉丝也是相当好啊！哈哈！真的很值得做哦！