牛肉凉水冲泡，血水放净，而后绰水备用，预热油锅，牛腩翻炒两分钟后，放少许酱油再翻炒；倒入预先稍好的开水，开水量：莫过牛腩；放入桂皮、八角、一半咖喱块，炖1小时后放入土豆和剩余咖喱块。十五分钟后大火收汁。
没放椰浆一样美味
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