炒茼蒿

炒茼蒿

炒茼蒿的食材和调料

茼蒿	半斤
蒜	半头
姜	几片
麻油	10克
酱油	酌量

炒茼蒿的做法与步骤

第1步.
茼蒿去硬杆
第2步.
热油锅加姜蒜末
第3步.
加入茼蒿、酱油翻炒后盖锅盖大概15-20秒
第4步.
出锅前淋上麻油

小贴士

台湾茼蒿很嫩，并且很小，几乎没什么杆了，所以基本叶子15秒就够熟了
没有麻油改放香油亦可，不要太多

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