香煎黑椒鸡扒

香煎黑椒鸡扒的做法与步骤

1. 第1步.

   1将鸡腿剃骨，用肉锤敲打肉厚的地方，这样有利于进味，还可以用餐叉在肉上多叉几下，还易熟。

   
2. 第2步.

   2将切好的洋葱丝、蒜片放入，加入适量的柠檬汁（也可以用鲜柠）加入盐。

   
3. 第3步.

   3加入适量的胡椒粉，量的多少可以根据自己的口味和喜好决定。

   
4. 第4步.

   4拌匀，封上保鲜膜腌制1.5小时以上，使其入味。

   
5. 第5步.

   5将锅烧热，倒入两勺左右的食用油（不必太多，一是不健康，二是煎制的过程中鸡肉本身会出油）切记，要将鸡皮部分先煎，这样既可以保证肉质鲜美，还可以使鸡皮部分酥脆金黄～，（要选择不粘锅哦）

   
6. 第6步.

   6不断的翻动鸡扒，使其均匀受热，至可以用叉子轻松扎透就熟了哟～

   
7. 第7步.

   7盛盘，浇汁（小馋嘴喜欢BBQ烤肉酱的味道呦，亲们可以根据自己的口味，放入番茄酱，辣蒜酱，或者自调酱汁呦）加入配菜即可～