红烧黄鱼

红烧黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄鱼洗净，去鱼腮，鱼鳞，内脏。放一旁控干水分，撒些盐在鱼身上。

2. 2.

   姜切片，小葱切段，辣椒切粒。

3. 3.

   先把锅烧热再放油，等油热了，放姜，把鱼放进去，煎好一面之后再翻面。

4. 4.

   将生粉，酱油，蚝油混一起，加大半碗水，搅拌勾芡，倒进锅里，加上辣椒粒。

5. 5.

   等汁剩四分之一时候，把小葱放进去，上锅。