清明馍馍
清明馍馍的做法说明
每年开春踏青之时，一家人都会到郊外去，呼吸新鲜空气的同时，顺便从田间地头摘一些刚冒出小芽的清明菜（当地人叫“棉花草”）回来，第一时间打细和入面中，做成各种口味的馍馍。这个传统据说是从我外婆的外婆那儿就传下来了，年年如此。。。。。
清明馍馍的做法与步骤
- 第1步.
清明菜洗净备用。
- 第2步.
将清明菜切细加入面团中。面团按糯米粉7和米粉3的比例加入温水和少许猪油和匀。
- 第3步.
洗净玉米叶备用。
- 第4步.
用泡一晚上的红豆蒸烂，放炒锅中加入红糖、猪油、芝麻、花生、核桃粒捣烂，制成红豆蜜馅。
- 第5步.
用猪肉和芽菜炒成肉馅。
- 第6步.
将面团等量分成小团。
- 第7步.
按各自的喜好包入馅，玉米叶上刷少许油包裹面团，在叶子上做记号分别甜咸口味。
- 第8步.
做完待用。
- 第9步.
一起上锅蒸15-20分钟，就完成了。
- 第10步.
尝一口，香香的！
小贴士
清明菜加多加少没要求，只要自己喜欢 ，只是菜太多面团的颜色会很深，不美观。春天来了，记得多吃野菜！
