罗莉儿の奶香土司
罗莉儿の奶香土司的做法说明
第一次发菜谱...呵呵呵呵呵呵呵好紧张......
这个方子呢也不知道是从哪里看的已经忘了，之前我有拍过好几道菜的菜谱，po到空间，可是我身边会自己做菜的人实在是..太少了！！大家除了赞赏我的心灵手巧之外好像没有人自己实践过，所以受伤的我决定转换战地！到乐做菜来跟各位吃货们分享自己的经验啦~
以后也会陆续推出更多详细的菜谱，请大家多多指教~
阿里噶多！
罗莉儿の奶香土司的做法与步骤
- 第1步.
首先材料来一个大合影~建议制作前把所有的材料称好重量分配好，制作的时候才不会手忙脚乱哦
- 第2步.
在120克的水中取20克的水加温，将酵母化开，一定不能太烫，会把酵母菌烫死的啦！把手放到水里感觉到舒适的温度就行了
- 第3步.
把除了黄油意外的材料混在一起
- 第4步.
揉成面团，刚开始揉会比较散，要多揉一会
- 第5步.
加入黄油，我这个黄油在室温下好几个小时了比较软我就没有切成小块，大家做的时候可以切成小块哦会比较好揉
- 第6步.
揉到什么程度呢，揪起一块面团，拉展开成非常透明的薄膜状却不会撕裂就可以了，就像这样的
- 第7步.
这样的
- 第8步.
然后揉成包子状放在较大的盆里开始第一次发酵，要盖上保鲜膜，不要盖在面团上，要盖在盆子上免得阻碍了面团的发酵，时间为一小时，夏天的话在室温发酵就行了，冬天就要放在烤箱里啦，烤箱发酵方法后面的贴士会提到
- 第9步.
发酵到两倍大
- 第10步.
取出来揉掉里面的空气，面团会变小很多
- 第11步.
又放回盆里进行二次发酵，时间为十五分钟
- 第12步.
十五分钟后将面团取出，轻轻的揉一下，放进模具里，表面涂上鸡蛋，撒点芝麻，我没有买专业的土司模，就用六寸的蛋糕模，效果没差~温度是160度，35—40分钟
- 第13步.
江江~烤好咯，颜色超棒的吧
- 第14步.
高高隆起
- 第15步.
里面也是这么诱人！！
小贴士
烤箱发酵！！首先把面团盖上保鲜膜放到烤盘上，然后放进烤箱，然后在边上放一杯热水（保持湿度用）， 第一次发酵最好的温度是28，定时一个小时，如果的烤箱最低是100度或者不知道温度怎么办呢，也非常简单~烤箱温度开最低档，手伸到烤箱里面感觉到温热的时候就可以关掉烤箱了，里面的温度会维持一段时间，等15—20分钟再重复一次，一个小时之后就完成了~
