法棍
法棍的做法与步骤
- 1.
所有原料混合放入面包机，和面30分钟。没有面包机的用手和面到均匀。
- 2.
厨房用巾热水沾湿，拧水，覆盖在面包机和面桶上，等待面团发酵至2倍大，大约2小时，视室温调整时间。
- 3.
发酵好的面团从面包机桶里倒出，揉面排气，分成2团，用手捏成细长条，搓圆，放入有一定深度的玻璃烤盘（为防止粘连，玻璃烤盘下撒一层面粉或放一张烤箱用油纸），用锡纸盖住烤盘，四周压好不漏气。
- 4.
面团再次涨到两倍大，揭开锡纸，撒薄薄一层面粉，然后用刀片斜着划几道，锡纸盖回去，四周压好。
- 5.
烤箱200度，预热一下，放进烤盘，200度25分钟。
- 6.
揭开锡纸200度继续5-10分钟，变成金色即可。香喷喷的法棍出炉啦！
- 7.
吃不完的可以放凉后马上进冰箱冷冻，注意，不是冷藏，是冷冻。需要吃的时候烤箱100度烤10分钟，重新恢复外脆里软的完美状态~！
