蛋包饭

蛋包饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋2个打散、腊肠、西葫芦、红肉椒切成丁，葱、香菜切未

2. 2.

   热平锅凉油，下入一半的蛋液摊成蛋皮圆饼备用

3. 3.

   热锅下油倒入腊肠、西葫芦、红肉椒丁煸炒至熟，加入盐调味出锅备用。

4. 4.

   热锅下油倒入剩米饭煸炒香喷入适量的味极鲜酱油煸炒均匀，放入剩下的另一半蛋液煸炒均匀，再将炒好的第3步放入煸炒均匀。

5. 5.

   最后加入葱花、香菜、鸡精炒散0K。

6. 6.

   将摊好的蛋皮圆饼放碗里，中间装上炒好的饭，用双手把蛋皮圆饼合好后翻面成圆型放在盘子里，在圆型中间用小刀划十字架，然后掀开四角即可