自制肉松

自制肉松的做法说明

肉松，应该算是下至1岁宝宝，上至80岁老人喝粥的最佳拍档吧！外面卖的，怕肉不好，怕有防腐剂，添加剂，所以为何不亲自动手做一份呢，营养卫生又健康

第1步.
猪腿肉洗净切块，（里脊肉也可）拍打，以便之后入味
第2步.
配料中除了糖和盐，其他都混合一起。13香调料，菜场超市都有卖。
第3步.
将肉块放进调料中按摩搅拌，静置2到4小时待其入味
第4步.
将整盆肉和酱料全部倒进锅中，加水没过肉煮熟，15-20分钟即可，期间可以浮掉点沫
第5步.
肉盛出来后，用厨房用纸吸干，并过滤掉其他配料，只把肉挑出。还是很湿的话可以放微波炉转5分钟，吸收掉点水分
第6步.
用搅拌机或料理机搅拌肉块，非常快速，并且很细，很快就一盆出来了
第7步.
起锅加少量油，涂抹均匀，防止稍后粘锅。油锅热后改小火，倒入整盆肉沫，翻炒15分钟左右，加入白砂糖和盐(根据自己口味调节)，肉眼可见水分越来越少，不冒烟了即可关火。
第8步.
香酥可口的肉松出锅啦