铁板排骨
铁板排骨的做法说明
这是我去成都的时候跟一个叔叔学的 简单又好吃的排骨，超级好吃！
铁板排骨的做法与步骤
- 1.
将排骨剁成小块，越小越好哦，清洗干净备用。
- 2.
排骨沥干水分，放入孜然粉，辣椒粉，食盐，鸡精和植物油拌匀腌至少一个小时。
- 3.
锅里放比炒菜多一倍的油烧热，下腌好的排骨翻炒，小火不停翻炒，要有耐心，慢慢炒啊炒，大概10分钟吧。
- 4.
炒到锅里的油出现密密的小泡泡，排骨不发出什么声音的时候，将切成小方块的土豆丁和青椒丁放到锅里继续炒。
- 5.
土豆和青椒熟了后，加入孜然粉和辣椒粉和盐，搅拌均匀，出锅！
小贴士
炒的时候要有耐心，小火慢慢地翻炒，孜然粉和辣椒粉根据自己的口味酌情加入。
