布朗尼
布朗尼的做法说明
布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间， 有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。这款布朗尼是在Pierre Herme的方子基本上做了减油减糖。
布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
黑巧克力隔水加热融化。
- 第2步.
黄油软化后加入巧克力搅拌。
- 第3步.
加鸡蛋搅拌。
- 第4步.
加糖搅拌。
- 第5步.
筛入面粉，搅拌。
- 第6步.
腰果、开心果入烤箱165度烤10分钟放凉。
- 第7步.
将坚果和蔓越莓放入混合糊内，放进烤盘。
- 第8步.
180度中层烤20分钟。
- 第9步.
取出后先放入冰箱，冷却后切块。
小贴士
烤好后的布朗尼很松软，所以要先放入冰箱再切才不会散。
