燕麦葡萄饼

燕麦葡萄饼的做法与步骤

1. 1.

   准备材料，葡萄干过温水稍稍泡下，滤干待用。

2. 2.

   取一碗，倒入油、鸡蛋。

3. 3.

   将红糖、细砂糖倒入油与鸡蛋中，搅拌均匀，不要起泡。

4. 4.

   另取一碗，将低粉、燕麦片、葡萄干、小苏打、泡打粉倒入，混合均匀。

5. 5.

   将粉状混合物倒入液体混合物中，用刮刀小心搅拌均匀，直至无干粉，面团粘滑湿润。

6. 6.

   取大约20g面团，团成小球放入铺了油纸的烤盘中，手指粘些干粉，将小球压扁成饼形。

7. 7.

   放入烤盘时，注意留有间隙，饼烤制过程中会膨大。烤箱中层，上下管170度，15-20分钟。