轻芝士

轻芝士的做法与步骤

1. 1.

   先倒三分一的牛奶进奶油奶酪隔水加热芝士融至唔颗粒状，呈光滑面。

2. 2.

   奶油奶酪融化后，放黄油隔水融化。再将剩下的三分二的牛奶分三次加入奶酪里，然后再一个一个地加蛋黄搅拌，再加黄油，最后筛进低筋面粉和玉米淀粉。

3. 3.

   糖分两次加入蛋白，打至打蛋器提起有长约3-4cm下垂的蛋白霜。大概七分发。

4. 4.

   分两次加入蛋黄湖搅拌吧。烤箱预热160度十分钟。先用160°烤三十分钟然后再调145°30分钟，水浴法烤啊亲。（PS:烤箱因根据大小调节温度哦呢╮(╯▽╰)╭）♚♬♬

5. 第5步.

   出炉后你喜欢可以热吃，不喜欢等凉了放进冰箱雪它4个小时。就开吃吧！