果酱戚风蛋糕卷

果酱戚风蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清打制粗泡第一次加糖

   
2. 第2步.

   打制细密第二次加糖

   
3. 第3步.

   打制浓稠第三次加糖

   
4. 第4步.

   蛋清打到湿性发泡状态，打蛋器提起时带一点小弯钩

   
5. 第5步.

   蛋黄加糖

   
6. 第6步.

   打散加奶，色拉油

   
7. 第7步.

   打匀

   
8. 第8步.

   加过筛面粉

   
9. 第9步.

   拌匀的状态

   
10. 第10步.

    加一半打好的蛋清到面糊里 烤箱开170度预热

    
11. 第11步.

    切拌均匀

    
12. 第12步.

    拌好的面糊倒仅剩余的蛋清里，切拌均匀

    
13. 第13步.

    倒进铺好油纸的烤盘里用刮面板抹平，送进烤箱中层约25分钟，用牙签扎一下无蛋糕残留就可出炉

    
14. 第14步.

    放在烤网上，撕掉四边油纸，凉凉。 垫一张干净的油纸翻过来揭掉蛋糕底上的油纸

    
15. 第15步.

    抹上果酱，稀的那种，我涂得覆盆子果酱，蛋糕非常柔软，太稠的果酱涂抹时蛋糕容易烂掉。卷起，放入冰箱冷藏30分钟

    
16. 第16步.

    切成你想要的宽度，就可和家人朋友享受这爱的味道了！