炒虾

炒虾的做法与步骤

1. 1.

   虾去头和虾线，码料酒、盐，十分钟后用水冲净。

2. 2.

   锅里加油，烧至8成热，放花椒，倒入虾，炒至红色，再翻炒1分钟。

3. 3.

   依次加入干辣椒、泡椒末、姜片、蒜瓣、豆瓣酱翻炒，炒至有香味，加适量鸡精和盐，最后加入葱段即可！