糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   炒锅内放少许油，放冰糖，小火炒至化开，放入洗净的小排骨，一直炒到排骨上色（变成酱油色就可以了）；

2. 2.

   倒入开水，水量没过排骨，转大火烧开，烹少许花雕酒；

3. 3.

   转小火烧45分钟左右转大火调入适量盐，开始收汁直到汁水浓稠快干时调入米醋，再收干汁，关火装盘，撒白芝麻即可。