香芹腰果
香芹腰果的做法说明
应该标准做法是西芹腰果
但是我喜欢西芹，好粗
于是买了香芹
腰果买的是没有事先炒制，所以我要事先大火爆香
这样的会更酥脆
多吃些芹菜好处多多哦啊
香芹腰果的做法与步骤
- 第1步.
芹菜摘好，洗净，用刀背轻拍
- 第2步.
切成一寸左右的段
- 第3步.
大蒜切末
- 第4步.
锅里坐油
- 第5步.
油热后爆香腰果
- 第6步.
迅速捞出，晾凉备用
- 第7步.
锅里坐油
- 第8步.
油热后，放入香芹拌炒
- 第9步.
芹菜变软后，加入蒜末拌炒
- 第10步.
加入胡椒粉拌炒
- 第11步.
加入食盐调味
- 第12步.
最后加入腰果拌炒出锅
小贴士
TIPS：
1.因为芹菜杆有一点粗，所以就用刀背轻轻拍下，能很好地分开成两部分，容易炒熟和入味
2.腰果我的是生的，所以用热油快速爆香
3.腰果彻底晾凉后，再拌炒。这样才酥脆
