笋干烧肉

笋干烧肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉洗净，开水汆干净

2. 2.

   笋干泡发，选嫩的，老的根部的不用

3. 3.

   猪肉切块，加葱姜料酒煮半小时

4. 4.

   捞出葱姜，加入笋干，放入一勺老抽，少许白糖，不添水，直接大火煮开，转小火煮，一个小时后，加点盐味精调味，转大火收汁装盘。