黄焖鸡

黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入碗中，不打碎，放入面粉，用筷子搅动。作为面糊。

   
2. 第2步.

   将切好的鸡肉块放入面糊中。 锅中倒入多一点油，将鸡肉煎到表面略微有点焦。所有鸡肉都煎好，控油。

   
3. 第3步.

   准备适量香料。葱姜大料八角。

   
4. 第4步.

   锅中倒入开水，放入所有香料，依次倒入适量的生抽、老抽（调色），盐，静等煮开。

   
5. 第5步.

   这些盐有点少，后期又加了一些。建议闷好后尝一下调味。

   
6. 第6步.

   水煮开5分钟后，将所有的鸡肉都放进去。水的量要能没过鸡肉。大火煮开小火熬20分钟后就可以啦。