杏姑胡拉牛

杏姑胡拉牛的做法说明

「小蒜府私房菜」杏鲍菇&牛肉、胡萝卜&牛肉都是绝佳的好配搭，所以我把这三种食材炒在了一起。辣牛肉肠是湖北同事送的，自家提供的腌制好的牛肉外加工灌装的，味道很是地道。另外，胡萝卜又称小人参，遇动物脂肪可充分产生营养素〜所以，我的菜既可口又健康〜〜[鼓掌]

1.
将牛肉肠、杏鲍菇、胡萝卜切片，香葱切小段儿。
2.
热锅凉油，放入杏鲍菇、胡萝卜片儿翻炒，待食材摊软，撒上少许黑胡椒粉和盐，喷少许生抽着色（以上调味儿皆依据个人口味），如锅易干时，可倒入少许水，以避免糊锅。
3.
放入辣牛肉肠继续翻炒，待肉肠肥肉部分由白色变透明时，方可淋入少许明油，撒入香葱碎，关火，出锅，盛盘即可。