芒果班戟
芒果班戟的做法说明
第二次做了， 家里的小朋友非常喜欢， 做法很简单， 只是不怎么健康吧，太多奶油了。
芒果班戟的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油＋白糖，打发到有明显花纹，有小尖角 ，留着备用， 可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏
- 第2步.
芒果切片， 我切的比较大，因为今天要做比较大的班戟， 这个时候也同时让黄油隔水融化
- 第3步.
鸡蛋里加入白糖
- 第4步.
把蛋液搅打均匀， 无需打发
- 第5步.
筛入低粉，家里手摇的筛分器突然不好用了，只能用这个
- 第6步.
把事先隔水融化的滑油缓慢倒入， 搅拌均匀， 黄油最好恢复到人体温度
- 第7步.
把整个蛋液过筛到另一个打蛋盆里
- 第8步.
盖上保鲜膜， 放冰箱冷藏15分钟
- 第9步.
15分钟后，把鸡蛋液倒入平底锅，手快速转动， 使其摊平， 厚薄随自己喜好，小火加热 不用翻面， 我用最小的火加热，虽然慢一点， 但是不会糊，不用翻面， 10分钟后， 看看面皮是否能揭开了， 可以的话取出
- 第10步.
待面皮放凉以后， 加入事先打发的奶油和一些芒果， 整齐的把他们包起来就可以， 奶油不宜放太多，不然不好包。
- 第11步.
最后就可以吃了， 最后一块没吃完， 我用保鲜膜盖了放冰箱冷藏， 第二天小朋友吃的还是很开心。
