宫廷糖莲子
宫廷糖莲子的做法说明
还记得港剧《宫心计》里光王爱吃的糖莲子吗？看剧的时候好想吃啊，可是外面没得卖！刚好冰箱有过年从家乡带回的鲜莲子，研究了一下做法，与大家分享！
宫廷糖莲子的做法与步骤
- 1.
1、将莲子放入锅，加水煮（干莲子请浸泡一夜再煮）不要煮太烂了不成型的！
- 2.
2、将煮好的莲子冲下冷水沥干水份
- 3.
3、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。
- 4.
4、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下
- 5.
5 、锅中加入适量水，再加入冰糖，大火转小火熬糖，不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠
- 6.
6、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁
- 7.
7、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即可
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还可以根据自己的口味裹抹茶粉、椰蓉、可可等，自由发挥吧
小贴士
很好吃的小零食，快点动手哇！
