上汤焗草菇

上汤焗草菇的做法与步骤

1. 1.

   草菇洗净后从中间切开备用；葱姜切末备用

2. 2.

   西兰花去掉根茎后改刀成比草菇略大的块备用

3. 3.

   锅中做水，水开后下入西兰花焯至半熟后捞出

4. 4.

   锅中做底油，将西兰花下锅后加入盐、糖、少许鸡汤略炒一下勾芡码盘

5. 5.

   锅中再做底油，六成热时加葱姜末爆香，下入蚝油翻炒后下入草菇、鸡汤、盐、糖大火烧开；改小火焖烧5分钟至锅中的汤微微发粘

6. 6.

   勾芡、淋麻油，翻炒均匀倒入西兰花菜围中即可。