米花糖
米花糖的做法说明
小时候最喜欢吃的零食之一，听到爆米花的动静就连忙往家跑，回家拿米去爆米花。长长的队伍会等上很长时间，在等的时间通常是和小伙伴玩耍的时间。前天小区门口来一个爆米花的，只有两个人在等。
米花糖的做法与步骤
- 第1步.
麦芽糖和白糖加水放入锅中，中火煮开，换小火。
- 第2步.
加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了。
- 第3步.
加入黄油，搅拌均匀。没有的可以不放，不影响成品效果。
- 第4步.
放入准备好的爆米花和黑芝麻，搅拌均匀。
- 第5步.
倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合。
- 第6步.
待热气散去，即可切割。
- 第7步.
不要等爆米花完全晾凉，那时候切割非常容易碎。
小贴士
除了黑芝麻，还可以在里面添加自己喜欢吃的别的坚果。
