馒头鸡蛋煎饼

馒头鸡蛋煎饼的做法与步骤

1. 1.

   当然要先把馒头蒸熟。或者，觉得蒸馒头麻烦得话，就用吃剩的馒头也行。

2. 2.

   敲破2-3个鸡蛋，搅拌蛋液。把馒头用手掰成小块，或者用刀切成均匀的若干块。

3. 3.

   在平底锅里放一小块黄油，开小火，黄油很快就能融化成一滩。

4. 4.

   把搅拌好的蛋液倒入平底锅，拿起锅柄晃一晃，让蛋液均匀布满锅底。

5. 第5步.

   蛋液还没完全凝固的时候，把之前掰成小块得馒头铺在蛋饼中间。

   
6. 第6步.

   蛋液差不多快凝固成形的时候，迅速把两面蛋饼用筷子卷起来，盖住馒头。

   
7. 第7步.

   把卷起来的蛋饼再翻过来煎一下，主要是为了把馒头加热。

   
8. 第8步.

   差不多煎一会儿就能装盘了，大功告成，热腾腾的早餐，开吃吧。不嫌麻烦的话，可以把煎饼切成一小块一小块。