排菜酸菜蒸肉
排菜酸菜蒸肉的做法说明
乡下拿了一点干排菜，用来蒸肉，味道不错
排菜酸菜蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切小块
- 第2步.
干酸菜泡发，洗净备用
- 第3步.
锅内放菜油，烧至8成热，下入五花肉，翻炒
- 第4步.
加入料酒，翻炒至微微变色
- 第5步.
按自己口味加入干辣椒粉，个人觉得要放辣一点才香
- 第6步.
加入酸菜继续翻炒，炒香以后加入盐，鸡精
- 第7步.
到这个样子就可以了
- 第8步.
用碗乘起来，然后入高压锅蒸30分钟，即可
小贴士
不要加水，蒸到软烂五花肉会出油，这样才会香，萝卜酸菜没有排菜酸菜好吃。
