私房烤肋排

私房烤肋排的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨用清水浸泡，换几回水，主要是把血水泡出去。

   
2. 第2步.

   大蒜切碎，把一半加点油炒熟后与生的混合。

   
3. 第3步.

   加适量上述调料腌制10分钟，孜然粉，辣椒粉，蒜先不要放。

   
4. 第4步.

   烤盘上垫一层锡箔纸，放入一半大蒜拌好后平铺到烤盘上。

   
5. 第5步.

   上边盖上一层锡箔纸封好，这样为了让排骨熟的又快又透，200度烤20分钟。

   
6. 第6步.

   把上层锡箔纸去掉，可以把排骨翻一下，放如剩下的大蒜继续烤，时间看汤汁的多少定，其间可以翻个。

   
7. 第7步.

   看快没汤汁了撒上孜然粉和辣椒粉烤至没有汤汁就可以了。