莲藕鸽子汤
莲藕鸽子汤的做法说明
秋风起兮莲藕香，就会在心里荡起一圈圈了的莲漪，回想起妈妈做的猪骨莲藕汤。妈妈说多吃藕可以清热消食、健脾开胃，对五脏都有好处。一进入9月中旬，莲藕较粗、气孔大，吃起来又香又脆，无论是炖鱼、炖肉，还是煲汤，选用莲藕准没错。
莲藕鸽子汤的做法与步骤
- 第1步.
食材：莲藕和鸽子。
- 第2步.
将莲藕洗净、去皮、切块。
- 第3步.
将鸽子焯烫一下，再洗净。
- 第4步.
将鸽子、陈皮和莲藕放入煮锅中，一次性加入适量的清水。
- 第5步.
盖锅盖，大火煮滚。
- 第6步.
揭盖。
- 第7步.
整锅倒入电炖锅中。
- 第8步.
盖锅盖，通电，大火。
- 第9步.
炖2.5小时左右。
小贴士
汤汁已经非常香甜，不用再下任何调味料，如果重口味的话，可加入适量的食盐调味。
