荷塘日本豆腐

荷塘日本豆腐的做法与步骤

1. 1.

   日本豆腐切成两厘米厚的圆块，藕切丁

2. 2.

   把每一个日本豆腐轻轻拍上干淀粉

3. 3.

   热锅冷油，中火煎至两面金黄（不用太多油也可以有脆脆的效果），捞出待用

4. 4.

   拿一个小碗，加一勺生抽、一勺醋，一勺糖，一勺淀粉，加水调匀

5. 5.

   用锅中剩余的油，大火将藕和青豆快速翻炒

6. 6.

   倒入调好的芡汁，大火收干

7. 7.

   浇回装好日本豆腐的盘里即可