新奥尔良烤鸡翅
新奥尔良烤鸡翅的做法说明
购买了烤箱好久，一直制作的都是小点心，面点之类的糕点，这次利用国庆长假准备尝试一直都想做的烤鸡翅，所以有了第一次尝试的烤翅中。这次制作的过程都很顺利，没有太多的技术含量。
新奥尔良烤鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
将购买的翅中解冻，清洗干净。将上面的杂毛清理干净。用牙签或者尖状物将翅中戳上小洞，腌制的时候更加入味。
- 第2步.
购买的调味包按照说明比例调制好备用。翅中：调味粉：水的比例为100:7:7.这个添水量以调味料调制成浓稠状为准。
- 第3步.
将翅中放在酱汁中浸泡。
- 第4步.
待完全沾满酱汁即可捞出放入塑料袋中。
- 第5步.
将保鲜袋放入冰箱冷藏12-24个小时，期间可以隔1-2小时翻动摇晃一下鸡翅，均匀腌制。
- 第6步.
将烤箱预热，用锡纸将烤盘包裹住，放上翅中，上下调至180℃，烤制30分钟。
- 7.
取出烤盘，在鸡翅上涂抹蜂蜜以及芝麻，重新放入烤箱烤制8分钟，即可上桌食用。
小贴士
最后添加的芝麻一定要炒熟再用，反正我忘记了，用的是生芝麻吃在嘴里总有种生生的感觉，不香脆。
如果怕清洗烤盘比较麻烦，最好添加锡纸，保护好烤盘。
