鸡柳炒西葫芦

鸡柳炒西葫芦的做法与步骤

1. 1.

   西葫芦外皮和芯分开切

2. 2.

   外皮焯至5成熟 （开水+盐+油）

3. 3.

   鸡柳用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉上浆

4. 4.

   热锅凉油煸炒鸡条

5. 5.

   放入葱，姜，蒜片，美人蕉翻炒片刻

6. 6.

   放入西葫芦外皮，炒至部分水分后，放芯

7. 7.

   酱油，料酒，鸡粉，胡椒粉，耗油