蔓越莓司康
蔓越莓司康的做法说明
最适合做周末早餐的蔓越莓司康
时间过的真快
转眼明天是这周最后一个工作日啦
这款蔓越莓司康非常适合做周六的早餐哈~
周五晚上将面团所需材料称量好
揉好面团
不加泡打粉
在冰箱冷藏一夜
第二天早晨取出用手捏个圆形
切八块
烤15分钟就好了
一早端上桌 全家人围坐桌边 就可以吃到新出炉热乎乎香喷喷的司康
周末一天的好心情就这样开始啦
别看依依小
早餐往往吃得和我们一样多
我越来越感受到
可能平时她早晨吃那么多
中午在幼儿园几乎不吃什么午饭
一天两顿啊
这习惯怎么如此西式？
蔓越莓司康的做法与步骤
- 第1步.
面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里
- 第2步.
用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
- 第3步.
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀
- 第4步.
将第3步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里
- 第5步.
蔓越莓干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干表面的水分
- 第6步.
将面粉用手揉成光滑的面团。将面团压扁，撒上一半蔓越莓干，对折起来，再揉成圆形
- 第7步.
重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。再次对折起来，揉成圆形
- 第8步.
把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）
- 第9步.
冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉
