油面筋鱿鱼汤
油面筋鱿鱼汤的做法说明
无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。用来煮汤，其风味也是独具一格的哦，以示团团圆圆，增加过节快乐的气氛。
油面筋鱿鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
食材：油面筋、浸泡好的干鱿鱼头和马蹄。
- 第2步.
将鱿鱼头焯烫一遍。
- 第3步.
重新放入汤锅，一次性加足适量的清水，大火煮滚。
- 第4步.
整锅倒入电炖锅中。
- 第5步.
放入去皮洗净的马蹄。
- 第6步.
盖锅盖，通电，大火，煲1.5小时。
- 第7步.
油面筋焯烫一遍，去油分。
- 第8步.
将煲好的鱿鱼汤倒入煮锅中。
- 第9步.
放入油面筋。
- 第10步.
盖锅盖，大火煮3分钟，放入适量的食盐和橄榄油。
- 第11步.
放入适量的鸡粉调味，即可关火。
小贴士
油面筋煮汤前焯水，去除多余的油分。
