凉拌木耳

凉拌木耳

凉拌木耳的做法说明

关注下厨房很久了，忍不住来创建一个自己的菜谱，入秋了，天凉了，却开始钟情这个凉拌木耳了，分享给大家，健康营养的黑木耳，嘿嘿

凉拌木耳的食材和调料

干木耳
生姜
大蒜
生抽
香醋
食用油
花椒
小米辣
葱或香菜

凉拌木耳的做法与步骤

第1步.
黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块
第2步.
把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉
第3步.
大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用
第4步.
将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加盐、生抽、香醋
第5步.
锅里加油烧热，入花椒、小米辣爆香，然后一起浇在放了配料的木耳上。
第6步.
拌匀盛盘即可。

小贴士

1、木耳煮久了会影响脆脆的口感，要把握好时间火候；
2、可以用香菜代替葱，这样装盘会更好看。

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