手掰肝
手掰肝的做法说明
手掰肝，一定要用手掰的，和用刀切的味道不一样。配上蒜泥，很有风味。
手掰肝的做法与步骤
- 1.
猪肝用清水浸泡半小时，中间可换水，去除血水。
- 2.
材料入锅，烧开，放猪肝。
- 3.
调口，放盐，糖，鸡精。
- 4.
开锅后转小火，去除浮沫，煮40分钟。
- 5.
关火，浸泡时间不限。
- 6.
吃时，用手掰成小块，摆盘，蘸蒜泥。
小贴士
煮猪肝的时间一定要掌握好，时间长了，就老了。
手掰肝，一定要用手掰的，和用刀切的味道不一样。配上蒜泥，很有风味。
猪肝用清水浸泡半小时，中间可换水，去除血水。
材料入锅，烧开，放猪肝。
调口，放盐，糖，鸡精。
开锅后转小火，去除浮沫，煮40分钟。
关火，浸泡时间不限。
吃时，用手掰成小块，摆盘，蘸蒜泥。
煮猪肝的时间一定要掌握好，时间长了，就老了。
