黑胡椒煎罗非鱼排
黑胡椒煎罗非鱼排的做法说明
超市买的罗非鱼排，已经去骨去刺，吃起来很好吃，虽然没有鳕鱼那么昂贵，但味道我赶脚不相上下。我就是个贫民吃货。
黑胡椒煎罗非鱼排的做法与步骤
- 第1步.
超市买的是冰冻的，拿回来要全部化透，拿一点点盐洒上腌10分钟，一定要少量，有点味就好了。
- 第2步.
鸡蛋一个打散，放入藕粉搅匀，要轻薄的糊状就好，不要太厚，不然煎鱼排就不好吃了。
- 第3步.
一鸣面包糠。
- 第4步.
洒一点黑胡椒和一点点盐进去，提味。把鱼放到鸡蛋糊中均匀的蘸满。为的是能粘上面包糠，鱼煎出来也会脆脆的。
- 第5步.
再放到面包糠上全部裹上。静止十分钟，让其全部吸收。确保不容易掉糠
- 第6步.
上锅剪两面金黄就好了，注意一定要煎好一面再翻，不然上面炸好的一层薄的壳容易掉。就不好看了。
- 第7步.
出锅装盘，再撒上黑胡椒，齐活了。看看中间，肉质很嫩，鲜而不咸。剩下的鸡蛋还能煎个煎饼。
- 第8步.
再配上一碗燕麦仁，荞麦仁，大麦仁和百合煮的粥，今天晚上就当贴秋膘了。
