酱烧鲅鱼

酱烧鲅鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲅鱼洗净切段，两面淋上料酒，涂上花椒粉腌制一段时间。葱切段，姜、蒜切片备用。

   
2. 2.

   热锅下油，放鲅鱼，两面煎一下至变色

3. 3.

   淋入一些料酒

4. 第4步.

   再加葱姜蒜，醋，豆瓣酱，生抽，水炒匀一些，然后大火烧开

   
5. 第5步.

   水开后盖盖转小火炖

   
6. 第6步.

   水将尽时大火收汁，撒上点红椒环和香菜点缀